Блинчики с гречневой кашей

В тёплое молоко добавила дрожжей,мёд,соль,корицу. Всё перемешать и дать дрожжам подняться мин. 15... Затем добавляю яйца,муки 2-2,5ст.перемешиваю до состояния не густой сметаны... Ставлю в тёплое место подышать...тесто получается воздушным и нежным... Наливаем готовое тесто на горячую сковородку тонким слоем... обжариваем с 2х сторон... В это время варим гречневую кашу.На сковородке обжариваем тонко порезанную свиную грудинку с луком и добавляем в готовую кашу.

В блинчики заворачиваем начинку из гречки и подать горячими со сметаной.Приятного ужина!