Свекла тушёная

Name: Свекла тушёная
Ingredients: - капуста белокочанная; - свекла; морковь; - лук репчатый; - яблоко; - яблочный уксус; / 2 ч. л. - корица; - лавровый лист; - молотый кориандр; - красный острый молотый перец; - соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

#вегетарианство #овощное рагу

Ингредиенты

- капуста белокочанная 150 г
- свекла 2 шт.
морковь 1-2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- яблоко 1 шт.
- яблочный уксус 1/2 ч. л.
/ 2 ч. л. - корица 1
- лавровый лист 1 шт.
- молотый кориандр по вкусу
- красный острый молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить овощи. Капусту мелко нашинковать. Лук нарезать небольшими кубиками. Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке. Яблоко натереть на тёрке непосредственно перед закладкой в сковороду.

В свеклу добавить яблочный уксус и тушить на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой время от времени помешивая, чтобы не пригорела. В процессе тушения по мере выпаривания влаги понемногу добавлять воду.

Спустя 15 минут добавить капусту и тушить ещё 10 минут.

Пока свекла с капустой тушатся, на другой сковороде пассеровать лук и морковь. Когда морковь станет немного мягкой, добавит яблоки и всё вместе готовить ещё пару минут.

Затем луково-морковную зажарку соединить со свеклой, положить лавровый лист, посолить, добавить корицу, кориандр, немного красного молотого перца и тушить ещё минут 5-10. При подаче по желанию посыпать подсушенными семенами кунжута.