Домашняя «Крошка-картошка»

Тщательно моем картошку, заворачиваем в фольгу и отправляем примерно на час в духовку, температуру ставим максимальную. Перед тем как завернуть картошку в фольгу, можно разрезать ее вдоль, так она быстрее приготовится.

Хоть картошку мы будем готовить в духовке, а не в углях, получается она просто супер! По вкусу я бы не отличила от сделанной в мангале. Я люблю есть печёную картошку с кожурой (думаю, я не одна такая), но делая это блюдо на углях, кожура часто сгорает, превращается в уголь, в духовке такой проблемы нет.

Пока картошка в духовке, сделаем начинки. Тут уже сами выбирайте какие именно, вариантов масса. Я обычно делаю крабовый наполнитель (сыр, крабовые палочки, майонез) и с ветчиной (ветчина, сыр, майонез).

Сегодня у меня будет только крабовый наполнитель. Тут все просто. Натираем сыр, режем мелко крабовые палочки, смешиваем, добавляем майонез (сколько добавлять майонеза решайте сами, тут уже дело вкуса, можно и вовсе его не использовать), и ещё раз все перемешиваем. Начинка готова! Ждём картошку.

Достаём картошку из фольги, режем пополам (если не сделали этого перед запеканием), кладём на каждую половинку по кусочку сливочного масла и разминаем картошку, перемешивая ее с маслом, после этого кладём начинки и ещё раз перемешиваем. Вот и всё! Очень просто, вкусно и сытно. Всем приятного аппетита!