Крокеты картофельные с курицей

Грудку отвариваем, обжариваем лук до мягкости и пропускаем в мясорубку, добавив немного бульона,соль,специи и всё тщательно перемешиваем.

Отварной картофель мнём, добавляем сливочное масло перемешиваем.

Берём немного пюре, делаем круглую лепёшку, кладём на неё фарш и аккуратно заделываем фарш в шарик из картофеля и выкладываем на подпылённую мукой доску.

Выпускаем в миску яйцо, солим, перчим взбиваем до однородности обмакиваем в него наши крокеты, обваливаем в панировочной смеси, отправляем в глубокую сковороду с раскалённым растительным маслом и обжариваем до румяной корочки. Подаём горячими со сметаной.