Фыдджин

В муку вбить яйцо, соль и воду. Замесить крутое тесто. Разделить на три части. Накрыть полотенцем. Оставить на 30 минут.

Мясо, лук, чеснок мелко порубить. Посолить, поперчить, влить бульон. Хорошо вымесить.

Кусок теста раскатать в пласт 5 мм. Взять фарш по объему такой же как и тесто. Скатать его в шар, положить в центр лепешки. Собрать тесто по краям, как на хинкал. Защипнуть хорошо. Приплюснуть в лепешку, перевернуть. Аккуратно руками от центра к краям растянуть лепешку. По центру сделать отверстие,чтобы пирог дышал. Положить на противень или в форму, поставить в разогретую до 180 ° духовку на 40 минут. Готовый пирог хорошо смазать сливочным маслом.

Тоже проделать с остальным тестом.