♨Бургер по-домашнему♨

Name: ♨Бургер по-домашнему♨
Ingredients: ДЛЯ БУЛОЧЕК:; 📎Молоко-; 📎Мука-; 📎дрожжи сухие; 📎дрожжи сухие; 📎масло сливочное-; подсолнечное; сахар-; 📎соль-; 📎желтки для смазывания; 📎кунжут; 📌Для НАЧИНКИ:; 📎Фарш-; 📎лук большие; 📎соль, перец,; 📎помидор-; 📎листья салата-; 📎красный лук-; 📎бекон-; 📎сыр в пластинах-; 📌Для Соусов:; 1-й:; сливки 33%; Сыр Прованские травы; Масло сливочное; 2-й; Кетчуп-; Майонез-

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олечка Синеокова

#бургер #весна

Ингредиенты

ДЛЯ БУЛОЧЕК:

📎Молоко- 300 мл

📎Мука- 600 гр

📎дрожжи сухие -11 гр

📎масло сливочное- 50 гр

подсолнечное 3 ст.л

сахар- 1 ст.л

📎соль- 1 ч.л

📎желтки для смазывания -2 шт

📎кунжут

📌Для НАЧИНКИ:

📎Фарш- 800 гр

📎лук большие -3

📎соль, перец,

📎помидор- 2 шт

📎листья салата- 5 шт

📎красный лук- 1 шт

📎бекон- 10 полосок

📎сыр в пластинах- 1 упаковка

📌Для Соусов:

1-й:

сливки 33% -200 мл

Сыр Прованские травы -100 гр

Масло сливочное -50 гр

2-й

Кетчуп- 3 ст.л

Майонез- 3 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

ТЕСТО:Ставим опару, смешиваем 100 мл молока, дрожжи, сахар, соль, и 100 гр муки, ставим в теплое место на 15 мин. Затем в оставшееся молоко, добавляем опару, масло подсолнечное, сливочное(растопленное) и муку замешиваем тесто и даем ему подняться в теплом месте 30-40 мин.

Готовим котлеты для бургера. Фарш смешиваем с луком(перебить блендером) добавляем соль, перец все перемешиваем, формируем котлеты и отправляем их на гриль сковороду(если нет гриль, тогда на обычную) обжариваем с двух сторон, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 10 мин при 190°. Бекон тоже обжарить с двух сторон.

Готовим соус 1-й растапливаем сливочное масло, добавляем сливки, когда соус слегка загустел, добавляем сыр и даем полностью растаять, постоянно помешивая. 2-й смешать кетчуп и майонез, перемешать...

Из теста формируем булочки, даем им отдохнуть 10-15 мин, обмазываем желтком, посыпаем кунжутом и выпекаем при 190° 20 мин. Затем разрезаем булочку и обжариваем на гриле...

Начинаем формировать бургер. Нижнюю часть булочки смазываем 1-м соусом, затем лист салата, котлета, поливаем ее 2-м соусом, лук, сыр, помидоры, бекон поливаем 2-м соусом и накрываем верхней частью булочки..