♨Бургер по-домашнему♨

Name: ♨Бургер по-домашнему♨
Ingredients: Для булочек:; Молоко; Мука; Дрожжи сухие -11 гр; Дрожжи сухие -11 гр; Масло сливочное; Подсолнечное; Сахар; Соль; Желтки для смазывания -2; Кунжут; Для начинки:; Фарш; Лук большие -3; Соль, перец,; Помидор; Листья салата; Красный лук; Бекон- 10 полосок; Сыр в пластинах; Для соусов:; 1-й:; Сливки 33% -200 мл; Сыр прованские травы -100 гр; Масло сливочное -50 гр; 2-й; Кетчуп; Майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олечка Синеокова

#бургер #весна

Ингредиенты

Для булочек:
Молоко 300 мл
Мука 600 г
Дрожжи сухие -11 гр
Дрожжи сухие -11 гр
Масло сливочное 50 г
Подсолнечное 3 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Желтки для смазывания -2 1 шт.
Кунжут
Для начинки:
Фарш 800 г
Лук большие -3
Соль, перец,
Помидор 2 шт.
Листья салата 5 шт.
Красный лук 1 шт.
Бекон- 10 полосок
Сыр в пластинах 1 упак.
Для соусов:
1-й:
Сливки 33% -200 мл
Сыр прованские травы -100 гр
Масло сливочное -50 гр
2-й
Кетчуп 3 ст. л.
Майонез 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

ТЕСТО:Ставим опару, смешиваем 100 мл молока, дрожжи, сахар, соль, и 100 гр муки, ставим в теплое место на 15 мин. Затем в оставшееся молоко, добавляем опару, масло подсолнечное, сливочное(растопленное) и муку замешиваем тесто и даем ему подняться в теплом месте 30-40 мин.

Готовим котлеты для бургера. Фарш смешиваем с луком(перебить блендером) добавляем соль, перец все перемешиваем, формируем котлеты и отправляем их на гриль сковороду(если нет гриль, тогда на обычную) обжариваем с двух сторон, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 10 мин при 190°. Бекон тоже обжарить с двух сторон.

Готовим соус 1-й растапливаем сливочное масло, добавляем сливки, когда соус слегка загустел, добавляем сыр и даем полностью растаять, постоянно помешивая. 2-й смешать кетчуп и майонез, перемешать...

Из теста формируем булочки, даем им отдохнуть 10-15 мин, обмазываем желтком, посыпаем кунжутом и выпекаем при 190° 20 мин. Затем разрезаем булочку и обжариваем на гриле...

Начинаем формировать бургер. Нижнюю часть булочки смазываем 1-м соусом, затем лист салата, котлета, поливаем ее 2-м соусом, лук, сыр, помидоры, бекон поливаем 2-м соусом и накрываем верхней частью булочки..

Приятного аппетита! Подписывайтесь на мою страничку в инстаграмме @home_cooking_recept там вы найдете мои видеорецепты

...