Окрошечка весенняя

Name: Окрошечка весенняя
Yield: На 5л кастрюлю
Ingredients: Огурец (большой) - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Колбаса вареная - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт.; Картофель - 4 шт.; Редиска - 5-6 шт; Лук зеленый - 1 пучок; Укроп - 1 пучок; Майонез - 2 ст. л. с горкой; Сметана - 4 ст. л. с горкой; Горчица - 1/2 ч. л.; Соль и перец - по вкусу; Уксус - 2 ст. л.; Квас - 1,5 л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Хороша в жару окрошка!

На 5л кастрюлю

Ингредиенты

Огурец (большой) - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Колбаса вареная - 200 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Картофель - 4 шт.

Редиска - 5-6 шт

Лук зеленый - 1 пучок

Укроп - 1 пучок

Майонез - 2 ст. л. с горкой

Сметана - 4 ст. л. с горкой

Горчица - 1/2 ч. л.

Соль и перец - по вкусу

Уксус - 2 ст. л.

Квас - 1,5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Картофель и яйца отварить до готовности и остудить.

Зеленый лук и укроп мелко нарезать, слегка присыпать солью и немного примять толкушкой, чтобы сильнее раскрылся аромат зелени.

Лук, огурцы и редиску нарезать мелкими или средними кубиками.

Кубиками чуть побольше накрошить колбасу, яйца и картофель.

Добавляем майонез, сметану, соль, перец, уксус и горчицу. Все хорошо перемешать, и, только потом залить квасом. Снова все хорошо перемешать и поставить в холодильник охладиться.