Выпечка Хлеб

Хлеб с черемшой и отрубями

Name: Хлеб с черемшой и отрубями
Ingredients: муки; молока; соли; сахара; свежих дрожжей; отрубей; сушеного укропа; стебельков черемши; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Сейчас сезон черемши. Ее можно есть не только свежей, но и добавлять в пироги и хлеб....

Ингредиенты

муки 400 гр

молока 300 мл

соли 1 ч.л

сахара 1 ст.л

свежих дрожжей 25 гр

отрубей 1/2 ст

сушеного укропа 2 ст.л

стебельков черемши 10-12

растительного масла 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар и ложку муки. Размешать, оставить минут на 20 пока не начнет подниматься шапочка. Черемшу мелко режем.

В нашу опару кладем отруби, укроп, черемшу, просеиваем муку частями, замешиваем тесто, оно не должно быть излишне плотным. Кладем тесто в высокую миску, накрываем пленкой и ставим в тепло подходить. Тесто должно увеличиться в два раза. После этого еще раз вымешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам.

Формируем батон или паляницу, кладем его на противень, можно сделать ножом несколько надрезов. Прикрываем полотеничком и даем батону подойти. Духовку разогреть до 180 °. Поставить хлеб, выпекать до хорошо зарумяненной корочки. Готовый хлеб остудить на решетке.

...