Булочки лебеди
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вероника
Ингредиенты
- Для Опары:
- Вода 100 мл.
- Сахар 2 ст. л.
- Дрожжи 30 гр. (или 10 гр сухих)
- Мука 1 ст. л.
- Для теста:
- молоко 500 мл.
- Сливочное масло 100 мл.
- Мука 900- 1100 гр
- Сахар 150 гр.
- Соль ½ ч. л.
- Яйцо 1 шт.
- Сироп для смазки:
- Вода горячая 50 мл.
- Сахар 2 ст. л.
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Для начала приготовим опару, в стакан наливаем теплую воду, добавляем сахар, сырые дрожжи, муку, Все перемешиваем, и ставим в теплое место на 15 минут.
2
Пока опара подходит, растопим сливочное масло, подогреем молоко.
3
В глубокую миску переливаем опару, добавляем соль, сахар, сливочное масло, молоко, 1 яйцо, хорошо перемешиваем. Начинаем вводить муку, замешиваем тесто.
4
Закрываем тесто крышкой или полотенцем и отправляем в теплое место для подъема.
Через 1-1,5 часа тесто подбиваем и снова оставляем для подъема, следующий раз тесто поднимется быстрее минут за 30. Так подбиваем тесто 3-4 раза.
5
Стол посыпаем мукой, и выкладываем готовое тесто, обваливаем в муке, делим на одинаковые кусочки, и из каждого кусочка делаем шарик.
6
Формируем булочки.
Раскатываем круг толщиной 5-7 мм, смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром.
7
Складываем на пополам.
Делаем 3 полоски ножом, Из длинной полоски делаем шею, клюв. Из черного перца или изюма делаем глаз.
8
Кладем на противень и дадим булочкам хорошо подняться.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
9
Приготовим сироп для смазывания булочек, в стакан нальем горячей воды и добавим сахар и перемешаем. Смажем готовые булочки.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841746
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!