♨Паста карбонара♨

🔥Для приготовления классической пасты "Карбонара" нам необходимо измельчить лук. Нарежьте его мелким кубиком. 🔥Измельчите копченый бекон. Нарежьте его кубиком.

🔥 В мисочку вбейте несколько яиц. Заливку для карбонары мы будем готовить отдельно. 🔥К яйцам добавьте сливки или молоко. Щедро поперчите и посолите. Взбейте венчиком до образования однородной жилкой массы. 🔥 На крупной терке натрите твердый сыр.

В большой кастрюле отварите спагетти до готовности. Инструкцию по приготовлению спагетти читайте на упаковке. 🔥Смешайте яично-молочную массу с сыром. Пока спагетти варятся, обжарьте лук и бекон. Когда спагетти будут готовы, слейте воду. Немного воды оставьте. Спагетти выложите в сковороду, где обжаривали лук и бекон. Перемешайте. Влейте яично-сырную массу. Быстро перемешайте и выключите сковороду. Еще горячая сковорода приготовит соус "КАРБОНАРА"

Постоянно помешивая, дождитесь, когда соус станет непрозрачным, но не превратится в омлет. Блюдо находится на сковороде около 3-5 минут. После пасту нужно обязательно снять со сковороды, иначе она превратится в омлет с макаронами. 🔥 Выложите пасту на тарелку. Украсьте зеленью🔥