Рулеты с капустой и фаршем

Name: Рулеты с капустой и фаршем
Ingredients: воды; соли; муки (+/-); Начинка:; луковицы; морковь; капусты; фарша; чеснока; соль и черный молотый перец; томата; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксаночка🧚‍♀️

Не знаю как правильно называется это блюдо. Часто его готовлю. Вкусно.

Ингредиенты

воды 200 мл
соли 1 чайная ложка
муки (+/-) 450 гр
Начинка:
луковицы 2
морковь 1
капусты 300 грамм
фарша 500 грамм
чеснока 2 зубчика
соль и черный молотый перец По вкусу
томата 1 стакан
воды 1,5 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовить начинку, чтобы немного остыла. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить в небольшом количестве растительного масла на среднем огне 5 минут. Добавить фарш и еще обжаривать минут 10 помешивая. Добавить мелко порезанную капусту и еще потушить минут 10. В конце посолить и поперчить по вкусу. Отставить пока в сторону.

Замесить тесто. Если муки мало, добавьте. Тесто должно быть крутым, как на пельмени. Накрыть пленкой и дать полежать 15 минут. Я обычно делаю теста больше, половину использую, а остальное замораживаю до следующего раза.

Раскатать тонко тесто в прямоугольник, выложить половину начинки, скрутить рулетом и нарезать на кусочки(маленькие рулетики).

В остальную начинку добавить томат и воду, закипятить, добавить мелко нарезанный чеснок, выложить рулетики не сильно плотно. Дать закипеть, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30 минут. Пару раз заглянуть, чтобы контролировать уровень жидкости. У меня большая сковородка и все уместилось. Приятного аппетита.