Постные треугольники из лаваша

Режем лук кубиками, трем морковь на мелкой тёрке, шинкуем капусту. На растительном масле обжариваем сначала лук, затем добавляем морковь и капусту. Подливаем немного воды и тушим на медленном огне, пока вся вода не выпарится. Солим, перчим и ещё немного обжариваем, добавляем зелень (у меня укроп и петрушка). Начинка готова!

Лаваш нарезаем полосками шириной 10-15 см. (я разрезала лаваш на 3 полоски). На уголок в форме треугольника выкладываем начинку и сворачиваем лаваш. Описать процесс сложно (пошаговых фото, к сожалению, не сделала), поэтому, если не получается треугольником свернуть, можно придать любую другую форму.

Обжариваем наши треугольники на сухой сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Как же вкусно получается😋, особенно вприкуску с хумусом. Его рецептом я поделюсь в следующий раз.