Выпечка Выпечка с яйцами

Домашняя выпечка

Name: Домашняя выпечка
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: Тесто:; Мука 600-650 г; Вода (теплая) 120 мл; Молоко (теплое) 180 мл; Яйцо 2 шт.(1 целое и один белок, желток для смазывания); Дрожжи 2 ч. л.; Сахар 2 ст. л.; Соль 0,5 ч. л.; Подсолнечное масло 1 ст. л.; Сливочное масло (растопленное) 2 ст. л.; Ванильный сахар 1 пак.; Начинка по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #завтрак #домашняявыпечка #дрожжевоетесто Пышные дрожжевые...

2 часа

Ингредиенты

Тесто:
Мука 600-650 г
Вода (теплая) 120 мл
Молоко (теплое) 180 мл
Яйцо 2 шт.(1 целое и один белок, желток для смазывания)
Дрожжи 2 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Сливочное масло (растопленное) 2 ст. л.
Ванильный сахар 1 пак.
Начинка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Смешать воду с молоком и вылить в миску для замешивания теста. Добавить яйцо и белок, соль, сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки от общего количества. Перемешать и поставить в теплое место до появления «пенной шапочки», примерно на 15 минут.

Затем добавить сливочное масло, растительное масло, ванильный сахар и часть муки. Хорошо все перемешать.

Затем добавлять постепенно муку и вымешивать тесто. У меня ушло 600 г муки. Затем выложить тесто на стол и хорошо вымесить.

Тесто должно получиться гладкое, не липнущее к рукам. Подкатать в колобок и выложить в миску, смазанную растительным маслом.

Поставить на подъем на 1 час. Через 30 минут тесто обмять, и дать еще подойти. Тесто получается воздушным и не липнет к рукам.

Разделить тесто на кусочки по 50 г. Подкатать и дать отдохнуть 10 минут. У меня получился 21 колобок. Затем сформировать пирожки. У меня с капустой и домашним яблочным повидлом.

Выложить пирожки на противень, дать подойти 10 минут. Затем смазать желтком + 1 ч. л. молока или сметаны. Дать смазке подсохнуть 3-5 минут.

Поставить противень с заготовками в разогретую до t190*С духовку на 12-15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!