Кебаб из куриной грудки с салатом из свежих овощей

Возьмите мясорубку и пропустите через неё куриную грудку и 2шт репчатого лука. Мелко нарежьте зелёный лук и добавьте к курице. Туда же влейте две столовые ложки воды. Немного всё перемешайте. Возьмите ступку и вместе с солью перетрите зиру и корианд, добавьте в фарш. Замочите в воде 12 шпажек.

Поставьте на разогрев духовку на 200 градусов. Хорошенько вымесите и отбейте фарш. Разделите его на двенадцать частей. Возьмите миску с холодной водой. Смачивая в ней руки сформируйте вокруг каждой шпажки кебабы и выложите их на противень застеленый пергаментной бумагой. Поместите всё в верхнюю треть прогретой духовки на 15-ть минут. А пока готовятся наши кебабы займёмся салатом. Возьмём подходящую для этого ёмкость.

Помидоры и огурцы нарежьте мелким кубиком (примерно 5-7мм.) Зелень измельчите вместе с салатным луком и добавьте к нарезанным овощам. Чили перец разрежьте вдоль, аккуратно удалите семена и мелко его нарубите, затем добавьте в салат. Посолите по вкусу и оставьте минут на 15ть, чтоб салат дал сок. Извлеките кебабы из духовки, дайте немного им остыть. Подавайте вместе с салатом. Всё!!! Ваше вкусное полезное диетическое лёгкое блюдо с восточным акцентом - готово! Всем приятного аппетита!