Восточная кухня Кебаб

Кебаб из куриной грудки с салатом из свежих овощей

Кебаб из куриной грудки с салатом из свежих овощей

Name: Кебаб из куриной грудки с салатом из свежих овощей
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Для КЕБАБА; Куриная грудка - филе; Лук репчатый Красный . (2-ве средние луковицы); лук зелёный; Зира (по вкусу); Кориандр (по вкусу); Соль морская (по вкусу); Холодная вода (две столовые ложки); Деревянные шпажки; Для САЛАТА; Помидор (4шт. средние); Огурец . (Целый длинноплодный); Укроп (Небольшой пучок); Кинза (Небольшой пучок); Лук КРАСНЫЙ салатный (одна средняя луковица); Соль морская (по вкусу); Перец Чили (½ среднего стручка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ohhh_how_tasty

#ohhh_how_tasty #марафон

30-45 минут

4 порции

Ингредиенты

Для КЕБАБА
Куриная грудка - филе 900 гр
Лук репчатый Красный . (2-ве средние луковицы) 150 г р
лук зелёный 30 гр
Зира (по вкусу) 2 гр.
Кориандр (по вкусу) 2 гр.
Соль морская (по вкусу) 7 гр.
Холодная вода (две столовые ложки) 30 мл.
Деревянные шпажки 12 шт
Для САЛАТА
Помидор (4шт. средние) 200 гр.
Огурец . (Целый длинноплодный) 200 гр
Укроп (Небольшой пучок) 50 гр.
Кинза (Небольшой пучок) 50 гр.
Лук КРАСНЫЙ салатный (одна средняя луковица) 80 гр.
Соль морская (по вкусу) 3 гр.
Перец Чили (½ среднего стручка) 15 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Возьмите мясорубку и пропустите через неё куриную грудку и 2шт репчатого лука. Мелко нарежьте зелёный лук и добавьте к курице. Туда же влейте две столовые ложки воды. Немного всё перемешайте. Возьмите ступку и вместе с солью перетрите зиру и корианд, добавьте в фарш. Замочите в воде 12 шпажек.

Поставьте на разогрев духовку на 200 градусов. Хорошенько вымесите и отбейте фарш. Разделите его на двенадцать частей. Возьмите миску с холодной водой. Смачивая в ней руки сформируйте вокруг каждой шпажки кебабы и выложите их на противень застеленый пергаментной бумагой. Поместите всё в верхнюю треть прогретой духовки на 15-ть минут. А пока готовятся наши кебабы займёмся салатом. Возьмём подходящую для этого ёмкость.

Помидоры и огурцы нарежьте мелким кубиком (примерно 5-7мм.) Зелень измельчите вместе с салатным луком и добавьте к нарезанным овощам. Чили перец разрежьте вдоль, аккуратно удалите семена и мелко его нарубите, затем добавьте в салат. Посолите по вкусу и оставьте минут на 15ть, чтоб салат дал сок. Извлеките кебабы из духовки, дайте немного им остыть. Подавайте вместе с салатом. Всё!!! Ваше вкусное полезное диетическое лёгкое блюдо с восточным акцентом - готово! Всем приятного аппетита!