Турецкая кухня
Рецепт с фото пошаговый
Автор Танюшка🍒
Adana Kebabı * Адана Кебаб Опубликовано июня 10, 2011. Автор damla...
Ингредиенты
- мясного фарша (с жиром) 500 г
- средняя луковица 1
- черствого хлеба (мякоть) 1 кусочек
- стол. ложка томатной пасты 1
- чайн. ложка черного молотого перца 1
- чайн. ложка красного молотого перца 1
- чайн. ложки соли 2
- пресных лепешек, вместо хлеба при сервировке 6
- маленьких маринованных огурца 3
- зеленых перцев 6
- луковица 1
- помидора 2
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Для гарнира:
2
Лук мелко порезать или измельчить в блендере.
3
На терке лук лучше не натирать, так как появится луковый сок и фарш получится водянистым.
4
В глубокую посуду высыпать лук и положить хлебную мякоть.
5
Хорошо помять.
6
Добавить фарш, томат – пасту, соль, красный и черный перец, все перемешивать в течение минимум 8-ми минут.
7
Полученный фарш положить в холодильник на 1 час.
8
Фарш разделить на 6 равных частей.
9
Смачивая руки, плотно одеть каждую часть на плоский шампур, по всей его длине.
10
Так же одеть и на другие шампура.
11
Затем поджарить на мангале или на электрической жаровне.
12
Подавать с расчетом одну лепешку с одним кебабом.
13
С краю тарелки выложить тонко порезанные лук и маринованные огурцы, запеченые зеленый перец и помидоры.
14
При приготовлении Адана Кебаб используют плоские шампуры, потому что на других фарш не удержится.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911232
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!