Шоколадный брауни с творожной начинкой

В сотейнике соединить сливочное масло, какао и измельченный шоколад и поставить на средний огонь.

Нагревать до растворения масла и шоколада, постоянно помешивая. Остудить.

Пока остывает шоколад приготовить творожный крем. Для этого творог пробить блендером до пастообразного состояния.

Добавить яйца, сахар и ванилин и взбить миксером.

Яйца для брауни взбить с сахаром до пышного состояния.

Соединить шоколадную и яичную смесь и на маленьких оборотах смешать миксером.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и просеянную. Аккуратно перемешать лопаткой.

В подходящую форму (у меня это разъемная форма, низ которой я упаковала фольгой) выкладываем половину теста, разравниваем.

На шоколадный слой выкладываем творожный крем.

Сверху опять выкладываем остатки теста и разравниваем по всему верху.

Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке 40 мин.

Оставляем в форме до полного остывания и только потом вынимаем.

Сливки нагреть и смешать с измельченным шоколадом. Залить верх. Разрезать на порционные прямоугольные кусочки.