Домашний тыквенный сок🎃

Поставить на плиту 1/2 кастрюли воды. Курагу хорошо промыть, когда вода закипит, закинуть курагу, варить на среднем огне 15 минут. Пока варится режем тыкву, (сложно сказать сколько нужно тыквы в граммах или килограммах, т.к мы делаем уже на "глаз", заполняем 1/3 кастрюли), добавляем тыкву к кураге и варим до готовности тыквы.

Выжимаем к тыкве сок 1 лимона и варим еще 5 минут. Лимон нужен для того, чтобы закатанный в банки сок хорошо сохранился. Если не закатывать, а пить сразу, то можно добавить сок апельсина, будет тоже вкусно.

Когда тыква сварилась, воду нужно слить в посуду, она пригодится. Все ингредиенты тщательно взбить блендером. Затем процедить через мелкое или среднее сито-дуршлаг, чтобы убрать крупные волокна и т.п. Пить процеженный сок приятнее.

Процеженную массу разбавить водой, можно использовать воду в которой варилась тыква и добавить еще, до нужной вам густоты. Положить сахар или можно сахарозаменитель по вкусу. Если 250 гр как по рецепту, будет сладкий сок.

Сок прокипятить еще минут 5, убрать пену, и можно разливать в стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками. Сок хранится очень долго.

Мы пробовали варить в разных вариантах, с яблоками, с морковью и т.д Именно с курагой получается самый вкусный.