Тыква с курицей в чесночном масле

Очищаем тыкву от шкурки и семечек. Нарезаем тыкву крупными кубиками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем тыкву и лук на сливочном масле до золотистой корочки. Я дополнительно добавил щепотку масалы, но это совсем  не обязательно. Перекладываем  тыкву  и лук в жаропрочную форму для запекания.

Нарезаем куриную грудку  сопоставимыми с тыквой кусочками. Обжариваем куриную грудку на масле до готовности. Соль, перец -по вкусу.

Смешиваем куриную грудку, тыкву и лук в жаропрочной форме и  ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания-20 минут. А пока тыква и курица запекаются в духовке, мы займемся чесночным маслом. Берем граммов 50 хорошего сливочного масла и 3 зубчика чеснока. Давим чеснок в чеснокодавилке.  Сливочное масло растапливаем в СВЧ. Добавляем чеснок в растопленное масло. Чесночное масло готово! Сами смотрите стоит ли добавлять сюда соль.

Выкладываем тыкву и куриную грудку на тарелку  и поливаем блюдо сверху чесночным маслом. Для фотосессии подал чесночное масло в небольшой пиалке.

Это очень простое и вкусное блюдо! Зелень категорически приветствуется! В данном случае я предпочел петрушку. Я декорировал блюдо тыквенными семечками, это на любителя.