Пицца маргаритно-пепперонная

100 мл теплой воды смешиваем с одной чайной ложкой сахара, слегка перемешивая. Добавляем 1 одну чайную ложку сухих дрожжей. Просеиваем две три столовые ложки муки, перемешиваем. Полученную опора накрываем полотенцем и оставляем на минут 10 в теплом месте. К постоявшей опоре добавляем 200 гр муки, щепотку соли и три столовые ложки растительного масла. Замешиваем тесто. Оно получается очень мягким, но к рукам не прилипает.

Хотя если будет липнуть, то можно добавить немного муки. Накрываем тесто и на часик томиться отправляем.
а пока Готовим соус для пиццы.

В чашке смешиваем пару видов томатных паст; чеснок очистить и мелко порубить (я на тёрке натерла), соль, свежемолотый перец и, по-желанию, щепотку сахара. Все тщательно перемешать.

Сыр натереть на терке или нарезать маленькими кубиками (можно также нарезать сыр тонкими ломтиками). Тут как уже удобно. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Помидоры 🍅 круглыми дольками. Зелень вымыть и стряхнуть лишнюю влагу. 
Готовое тесто обмять и разделить на 2 части. Одну часть теста немного подпылить мукой и раскатать в пласт, толщиной ~3 мм (для тонкого коржа).

Круг теста перенести на слегка подпыленный мукой противень. Смазать тесто половиной томатного соуса и разложить на поверхности пиццы все что натерли, порезали 😂

Выпекать пиццу в нагретой до ~250°C духовке ~5-7 минут (следить, чтобы края не высохли), затем вынуть из духовки, посыпать сыром и вернуть в духовку еще на ~2-3 минуты до расплавления 
ну и Конечно же Бон Аппети )))))))