Восточная кухня Выпечка

Самоса (индийская кухня)

Name: Самоса (индийская кухня)
Ingredients: Мука; Масло сливочное; Вода; Соль; Для начинки; Картофель отварной; Лук репчатый; Зеленый горошек; Зелень; Куркума, карри, перец черный, красный, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Happyvenus888

Обожаю индийскую кухню. А эти самосы просто чудо, никто из моих домашних не остался...

Ингредиенты

Мука 4 стакана

Масло сливочное 4 ст.л

Вода 1,5 стакана

Соль 2 ч.л

Для начинки

Картофель отварной 6-7 шт

Лук репчатый 2 шт

Зеленый горошек 150 гр

Зелень

Куркума, карри, перец черный, красный, соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В просеянную муку добавляем соль, растопленное сливочное масло, воду и замешиваем тесто. Оставляем его на 40 минут.

Готовим начинку. Обжариваем лук и добавляем специи. Далее предварительно отваренный картофель, разминаем массу вилкой, до пюреобразного состояния. Добавляем горошек и зелень. Перемешиваем и снимаем с огня.

Тесто раскатываем и с помощью формочки вырезаем небольшие круги. Делим их на две части, защипываем с одной стороны, так у нас получается небольшой кулечек. В него кладем начинку и защипываем края. Обжариваем самосы с двух сторон на масле.