Самса с курдючным салом

Name: Самса с курдючным салом
Yield: 16-18 штук
Ingredients: говяжьего фарша; луковицы; курдючного сала; кефира; яйцо; сливочного масла; соды; муки; соль; кунжут для посыпки и чернушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Галочкина 🌳

Наверное, нет ничего вкуснее горячей самсы с курдючным салом только что из тандыра да с...

16-18 штук

Ингредиенты

говяжьего фарша 500 гр

луковицы 2-3

курдючного сала 100-120 гр.

кефира 1 ст.

яйцо 1

сливочного масла 200 гр.

соды 1\2 ч. л.

муки 3-3,5 ст.

соль по вкусу

кунжут для посыпки и чернушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать кубиком приблизительно 1,5 х 1,5 см., лук тоже мелким кубиком, сало курдюка тоже кубиком, но не очень мелко, можно размером как мясо. Хорошо перемешать фарш.

Масло растопить и замесить тесто из масла, кефира, соли, соды, яйца и муки. Положить его на полчаса в холодильник.

Самсу слепить тем способом, который Вам нравится, верх смазать взбитым желтком, посыпать кунжутом белым и чернушкой (продается на рынке вместе с приправами). Печь 45-50 минут при 180 градусах.