Самса с "Зеленью"🥬

Name: Самса с "Зеленью"🥬
Yield: 1 порция - 25шт
Ingredients: Для тесто; муки; куриное яйцо; соли; воды; слив.масла или (жира); Для начинки; петрушки, укропа, кинза, зелёного лука; Щавеля и.т.д; Репчатый лук, картошка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кумуш

1 ч

1 порция - 25шт

Ингредиенты

Для тесто

муки 470 грамм

куриное яйцо 1

соли 1/2 ч.л

воды 200 мл

слив.масла или (жира) 50 мл

Для начинки

петрушки, укропа, кинза, зелёного лука По 1 пучку

Щавеля и.т.д

Репчатый лук, картошка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять муку в миску, в середине сделать углубление, влить туда взбитое и размешанное в воде яйцо и соль. Замесить тесто, положить в посуду, закрыть крышку и дать минут 20-25 настояться.

Раскатать в тонкий пласт, смазать маслом или жиром, скатать тесто в рулет, смазать маслом или жиром, свернуть улиткой и накрыть полотенцем.

Пока займёмся начинкой. Состав начинки не принципиален. При желании замените ту или иную зелень: неугодные на любимые травы.

Всю зелень мелко порубить, картошку и репчатый лук нарезать кубиками,заправить маслом. Непосредственно перед лепкой посолить, добавить специи - у меня чёрный молотый перец, корейская приправа (по желанию). Хорошо всё перемешать. Начинка готова.

Тесто рулет нарезать одинаковыми брусочками, сплющить и не тонко раскатать. В центр выкладываем начинку, треугольником защипываем края, углы во внутрь сворачиваем и выкладываем на смазанный маслом лист. Поверхность будущих самсушек смазываем яйцом и присыпаем чёрным тмином или кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 220 градусов до румяной корочки. Приятного аппетита! ✨🤍

...