Маринованная форель с овощами

Разделываем форель на филе (можно купить его сразу) и режем на крупные кусочки по 2-3 см шириной и бросаем в миску

Затем добавляем в миску мелко порезанную петрушку, соль, чёрный перец, цедру лимона, столовую ложку соевого соуса и выдавливаем половинку лимона. Все перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на час

Чистим картофель и цукини от кожуры и нарезаем кубиками где-то по 1 см и вываливаем все в миску

Наши кубики поливаем столовой ложкой оливкового масла, столовой ложкой соевого соуса, добавляем чайную ложку паприки, солим и перчим по вкусу и хорошенько все перемешавшем

Полученную смесь выкладываем на противень закрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин, затем достаём снимаем фольгу и ещё на 10 мин ставим обратно чтобы получить золотистую корочку

По готовности сервируем блюдо. Накладывает наши кубики, сверку кладём кусочки форели, нарезанные пополам томаты черри и немного морковчи, посыпаем зеленью и арахисом

Приятного аппетита!