Профитроли - тесто
Рецепт с фото пошаговый
Автор MaTaLevka
Пирожные профитроли, простой рецепт теста.
Ингредиенты
- воды 125 гр
- слив.масла 50 гр
- яйца 3
- муки в/с 75 гр
- соли 1 ч л
- сахара 1 ч л
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Смешать в сотейнике воду и масло, соль, сахар, поставить на медленный огонь, дождаться пока масло растворится и смесь закипит.
2
Сразу снимаем с огня и добавляем муку, быстро перемешиваем, и снова на огонь. Мешаем лопаткой,чтобы тесто собралось в шар,и на самом медленном огне сушим 3 минуты. Снимаем с огня,перекладываем в миску. Добавляем 2 яйца из трех, постепенно в 2-3 приема. Все перемешиваем до однородности, затем 3 яйцо добавляем постепенно добиваясь текстуры теста, чтобы оно стекало с лопатки лентой.
3
Отсаживаем профитроли на пергамент, выпекаем в духовке 10-15 минут при 190 градусах. Режем верх-низ,но ставим противень вниз. Я в своей духовке выпекаю 20 мин. Ориентируйтесь на цвет, золотистый. Духовку не открываем, иначе профитроли опадут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821931
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
