"Чили кон карне" с темным шоколадом

Name: "Чили кон карне" с темным шоколадом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15 порций
Ingredients: Лук репчатый; Морковь свежая; Фарш говяжий; Томатная паста; Кукуруза консервированная; Фасоль красная консервированная; Перец болгарский красный; Перец чили стручковый; Паприка молотая сладкая; Тёмный горький шоколад; Вода; Масло подсолнечное

Рецепт с фото пошаговый

Автор MatyashCook

1 час

15 порций

Ингредиенты

Лук репчатый 200 гр
Морковь свежая 170 гр
Фарш говяжий 600 гр
Томатная паста 380 гр
Кукуруза консервированная 250 гр
Фасоль красная консервированная 220 гр
Перец болгарский красный 170 гр
Перец чили стручковый 170 гр
Паприка молотая сладкая 1 ч/л
Тёмный горький шоколад 30 гр
Вода 150 гр
Масло подсолнечное 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистим лук, чеснок, морковь, болгарский перец

Лук нарезаем мелкими кубиками, измельчаем чеснок, морковь натираем на крупной терке

В кастрюле раскаляем подсолнечное масло (я готовил в казане), добавляем лук, морковь, чеснок и пассеруем.

Вводим в наши овощи фарш, постоянно помешивая. После этого убавляем температуру и оставляем некоторое время покипеть пока вся жидкость не испариться. Не забываем периодически помешивать

Нарезаем мелкими кубиками болгарский перец, перец чили и отправляем к овощам и фаршу. Добавляем воду, черный перец и паприку, не солим. Все перемешиваем и оставляем под крышкой на 5 минут.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Убавляем огонь на минимум и оставляем тушиться под крышкой на 20 мин.

Открываем фасоль и кукурузу, сливаем жидкость, она нам не понадобится, добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Все перемешиваем и оставляем тушиться еще на 15 мин.

Добавляем шоколад и перемешиваем до полного растворения, солим по вкусу. Накрываем крышкой и на оставляем на 10 мин.

Готово! Подавайте к любым гарнирам и отдельно как дип. Приятного аппетита😋 💰Потрачено: 550 рублей. 👨‍👩‍👦‍👦Выход: больше 10 порций. ⏰Время приготовления: 1 час.