Супчик "Рассольничек"

Name: Супчик "Рассольничек"
Ingredients: Мясо (Куриное в данный момент); Лук репчатый; Морковь; Огурец; Рассол; Картофель; Крупа перловая; Хмели-сунели; Лист лавровый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

Рецепт из сундука моей мамочки. Вкус у супа слегка кисловато-ядреный. # марафон

Ингредиенты

Мясо (Куриное в данный момент) 200 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Огурец 2 шт
Рассол 200 г
Картофель 2 шт
Крупа перловая 4 ст. л
Хмели-сунели 0.5 ч. л
Лист лавровый 2 шт
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подбираем продукты.

Перловую крупу залить кипятком. Дать пропариться в течение 30 мин. Если вода остывает, можно поменять воду. Промыть до чистоты прозрачности.

Заправка: морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко, можно добавить немного чеснока, огурцы соленые нарезать соломкой. Все обжарить до чуть румяности.Добавить приправу хмели-сунели.

Для бульона поставить воду. Когда вода вскипит добавить мясо нарезанное небольшими кусочками, перловку, посолить. Варить минут 15.

Затем добавить заправку в бульон. Варить мин. 10.

Влить в бульон огуречный рассол и добавить нарезанную картошку. В конце варки добавить лавровый лист, зелени можно немного, как свежей, так и сушеной. Заправлять я люблю супчик сметанкой.