Кабачковые рулетики(оладьи с начинкой)

Name: Кабачковые рулетики(оладьи с начинкой)
Yield: 5 порций
Ingredients: Тесто для блинов; средний кабачок; яйца; муки; манки; Соль; Для начинки; фарша; болгарского перца; лука; шампиньонов; Дополнительно; сыра; майонеза или сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Печенова 🌳

#Овощныеоладьи Очень вкусные и сытные рулеты!

5 порций

Ингредиенты

Тесто для блинов
средний кабачок 1
яйца 2
муки 4 ст.л.
манки 5-6 ст. л.
Соль щепотка
Для начинки
фарша 200 гр.
болгарского перца 1/2
лука 2 головки
шампиньонов 5 шт.
Дополнительно
сыра 50 гр
майонеза или сметаны 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала нужно приготовить тесто для блинов.Натрём кабачок на крупной тёрке,добавим два размещенных яйца,соль щепотка,размешивая добавляем манку и муку.Выпекаем блины как обычные,только одну сторону!

Пекла на сковороде маленького диаметра,а то получатся огромные.У меня получается 5 блинов.

Пока остывают блины, быстренько готовим начинку.Лук мелко нарезаем,обжариваем до золотистой корочки,и добавляем к нему прорезанные шампиньоны,плиту выключаем и перемешиваем полминуты.

Режем мелко перчик,тертый сыр на мелкой тёрке

Размазываем фарш по блинам,кладём лук с шампиньонами,сверху посыпаем сладким перцем и закручиваем блины в рулеты.Складываем блины на застеленный пергаментом противень,смазываем майонезом с тёртым сыром и выпекаем в духовке 20 минут при 180°