Блюда с сыром Блюда с овощами

«Беленький» суп-пюре из цветной капусты

Name: «Беленький» суп-пюре из цветной капусты
Ingredients: замороженной цветной капусты; средних клубня картофеля; моркови; репчатого лука; треугольника плавленого сыра; чеснока; сливочного масла; Овощной бульон; 10% сливок; лавровый лист; Подсолнечное масло (для жарки); Белый или чёрный перец (по вкусу); Молотый имбирь (по вкусу и желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Matilda Q

У меня получилось немного скучное фото для рецепта, но получилось действительно вкусно,...

Ингредиенты

замороженной цветной капусты 700 грамм
средних клубня картофеля 2
моркови 1 штука
репчатого лука 1 штука
треугольника плавленого сыра 3
чеснока 2 зубчика
сливочного масла 50 грамм
Овощной бульон 500 мл
10% сливок 50 мл
лавровый лист 1
Подсолнечное масло (для жарки)
Белый или чёрный перец (по вкусу)
Молотый имбирь (по вкусу и желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Почистить и нарезать морковь и картофель так, чтобы они сварились одновременно (нарезаю морковь более мелким размером, так как вариться ей требуется дольше), сварить овощной бульон и выложить овощи.

Цветную капусту выложить из упаковки сразу в сковороду и тушить до тех пор, пока не выкипит вся вода. Добавить растительное масло, 3-5 столовых ложек.

Лук и чеснок обжарить отдельно на сливочном масле, когда лук станет мягким положить плавленный сыр. Сыр должен полностью растопиться.

Нарезать морковь и картофель любым способом, добавить к цветной капусте и обжаривать минут 5-7 на среднем огне.

Добавить лук, овощной бульон. В последнюю очередь добавить немного сливок. Лавровый лист необязателен, но я кладу его буквально на 10 минут в самом конце. Солить и добавлять специи тоже только в самом конце.