Соляночка, сборная, мясная

Мясо отвариваем до готовности (2-2,5 часа) с луковицей, душистым перцем, гвоздикой. Варим на слабом огне, перед началом кипения снимаем пену, тогда ваш бульон будет насыщенным и прозрачным. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, огурцы и колбасные изделия нарезать соломкой, оливки (маслины) кружочками.

Лук обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета, добавляем натертую морковь, перемешиваем, добавляем огурчики, томатную пасту, немного бульона, перемешиваем и тушим на небольшом огне минут 5-10. Мясо вынимаем, из бульона убираем лук и все специи, добавляем зажарку и рассол.

Мясо также, как и колбасу нарезаем соломкой и все вместе отправляем в бульон, продолжаем варить на слабом огне около 10 минут, затем добавляем нарезанный кубиком картофель и варим до готовности картофеля. В конце солим, перчим, добавляем зелень и оливки. Подаем со сметаной и долькой лимона. Наш ароматнейший супчик готов!. Приятного вам аппетита!

Https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/