Сазан жареный на сковороде

Вот таких сазанчиков мы купили. Чистим,хорошо промываем и разделываем.Головы,хвосты на уху (в холодильник). Филе нарезаем на порционные куски.

Чтобы мясо рыбы не отдавало тиной, что обычно бывает с карповыми, готовим вкусный маринад. Вначале нарезаем лимон. Затем к нему добавляем специи, соль и масло растительное. Вотрём маринад в куски рыбы и оставим мариноваться 20-25мин.

Рыбу обваливаем в муке.Нагреваем сковороду с растительным маслом и на огне чуть больше среднего, обжариваем сазана до румяной корочки. Добавляем мелко нарезанный лук.

Добавляем на сковороду немножко воды. Накрываем сковороду с обжаренной рыбой крышкой и немного пропарим рыбу.Рыба готова.

Оформляем блюдо. Жаренный сазан понравится даже тем, кто не слишком любит рыбу. Приятного аппетита !!!