Кулич

Смешать тёплое молоко, дрожжи и сахар, оставить на 20 мин, накрыть салфеткой.

Взбить 5 яиц и 1 ст сахара, добавить опару и 4 Ст муки постепенно, соль, ванилин, как перемешается добавим сметану или 1 Ст сливок тёплых 38проц. (Я добавила молоко) Получится жидкая масса, оставим в тёплое место на 1 час.

Сделаем из пергамента форму или из фольги.

Как масса поднялась, добавим изюм, цукаты, цедру, смажем руки маслом и разложим по формам.

Оставим ещё на 1 час.

Выпекаем при 170-180 гр мин 40, если шапки почернели, накройте их пергаментом.

Глазурь взбить.