Вареники с сырым картофелем

Готовим тесто,просеять муку, посыпать солью, сделать углубление, помешивая ложкой вводим кипяток. Замешивает тесто. Можно просто сделать на тёплой воде. Дать тесту отдахнуть.

Взять картофель и лук, перетереть или перекрутить. Я перебиваю в комбаине на средней скорости. Поперчить, посолить по вкусу, добавить зелень. Откинуть на дуршлаг или сито.

Поставить кастрюлю на огонь. Налепить вареники.И сварить.

Подавать на стол с зеленью,со сметаной или как у меня,карамелезированный лук ! В моем варианте, подходит в пост! Приятного аппетита)