Греческая мусака

Name: Греческая мусака
Ingredients: Баклажан; Лук репчатый; Масло растительное; Чеснок; Фарш индейки; Соль, перец; Орегано сушёный; Соус «Бешамель»:; Масло сливочное; Мука; Томатная паста; Молоко; Мускатный орех от цельного ореха; Соль; Картофель; Помидоры; Сыр твердый; Свежие травы (мелисса, орегано, базилик) для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Лашманова (Дёмина)

Ингредиенты

Баклажан 2шт (400г)

Лук репчатый 1/2 шт

Масло растительное 30 мл

Чеснок 2 зубчика

Фарш индейки 500 г

Соль, перец по вкусу

Орегано сушёный 5 г

Соус «Бешамель»:

Масло сливочное 50 г

Мука 50 г

Томатная паста 30 г

Молоко 600 мл

Мускатный орех от цельного ореха 3 г

Соль по вкусу

Картофель 3шт (300г)

Помидоры 2шт (150г)

Сыр твердый 50 г

Свежие травы (мелисса, орегано, базилик) для сервировки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим классический бешамель с добавлением мускатного ореха: сливочное масло растопить, добавить муку, затем молоко. Постоянно помешиваем венчиком, чтобы не допустить образования комочков. Добавляем молотый мускатный орех.

Обжариваем 500 гр. Фарша индейки с луком и прованскими травами

В форму для запекания выкладываем нарезанные пластиками картошку, баклажан, готовый фарш, помидоры и снова картошку. Каждый слой поливаем соусом

Запекаем мусаку в духовке 45 мин.

Посыпаем тертым сыром и еще в духовку на 5 мин

...