Выпечка Хлеб

Миксовый луковый хлеб на пиве в ХП

Name: Миксовый луковый хлеб на пиве в ХП
Ingredients: Тесто; темного пива; пшеничной муки; ржаной муки; соли; сухой смеси молотых тмина и кориандра; большая луковица; растительного масла; Опара; теплой воды; сухих дрожжей; сахара; пшеничной муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lukerya ✈

Я уже давно пеку хлеба на пиве. Мне они очень нравятся, я даже выставляла рецепт. Но...

Ингредиенты

Тесто
темного пива 340 мл
пшеничной муки 450 г
ржаной муки 130 г
соли 1,5 ч л
сухой смеси молотых тмина и кориандра 1 ч.л.
большая луковица 1
растительного масла 1 ст.л.
Опара
теплой воды 100 мл
сухих дрожжей 0,5 ч.л.
сахара 1 ч.л.
пшеничной муки 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплую воду засыпаем сахар и дрожжи, оставляем на 10 минут для активации дрожжей. Засыпаем муку и хорошо перемешиваем. Опару отставляем в теплом месте на 50 минут.

Лук мелко режем и на раскаленной сковороде на растительном масле слегка зарумяниваем. Остужаем.

Когда опара подойдет, закладываем все продукты, кроме лука, в ведерко ХП по вашей инструкции. Пиво должно быть тепловатым. Я выпекала этот хлеб на темном чешском пиве, восторг души! Сегодня хлеб на светлом пиве. Выставляем программу Основной режим. Корректируем колобок. По сигналу добавляем лук и присыпаем слегка мукой при перемешивании. Тесто не должно чавкать, подсушите мукой. По окончании выпечки хлеб остужаем на решетке и дегустируем. Приятного аппетита!

Комментарии. На темном пиве цвет темнее и вкус насыщеннее. Но каждый может подобрать свое пиво. Главное, солод в пиве осахаривается и даже без добавления сахара, хлеб сладковат.

...