1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Салат из сушеных баклажан
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Воробьева ✈
#марафон. Осенью было много баклажан, я их насушила. Пришло время попробовать их в...
2 порции
1
Ингредиенты
- сушеных баклажан 1 чашка
- моркови 1 чашка
- хорошая луковица 1
- оливкового масла 2-3 столовых ложки
- приправы острой смешанной 1,5 столовой ложки
- морская соль и молотый черный перец по вкусу
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Сушеные баклажаны замочила в кипяченой воде комнатной температуры на 20 минут. Затем воду слила и залила баклажаны кипятком, поварила на медленном огне 7 минут. Обсушила баклажаны на бумажном полотенце.
2
Лук нарезала перьями. Морковь, натёртая на тёрке для корейской моркови, у меня была в заготовках в морозилке.
3
В сковороде ВОК на большом огне сначала до прозрачности обжарила лук, выложила в посудину для салата. Затем слегка обжарила морковь и - в посудину для салата.
4
И, наконец, обжарила так же на большом огне баклажаны, в конце добавила приправу, немного дала баклажанам к ней привыкнуть и в посудину для салата (приправа острая смешанная из Китая, в её составе хрустяший острый перец чили, крахмал, арахис, масло растительное, кунжутное семя, лук, специи, соль).
5
Досолила и доперчила салат по вкусу (я, честно говоря, обошлась щепоткой соли, мне хватило аромата приправы и перца). Пробовала и тёплым, и холодным. Вкусно и так, и так.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82082
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
0
0
2
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
