Легкий куриный супчик

Name: Легкий куриный супчик
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: куриная грудка; лук репчатый; картофель; морковь; вермишель; вода холодная; масло сливочное; сахарный песок; соль, перец черный молотый; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌳

Очень часто хочется чего-то легкого, полезного и сытного, тем более такие блюда...

50 минут

6 порций

Ингредиенты

куриная грудка 500 гр
лук репчатый 1 шт
картофель 2 шт
морковь 1 шт
вермишель 100 гр
вода холодная 2,5 л
масло сливочное 10 гр
сахарный песок 0,5 чайной ложки
соль, перец черный молотый по вкусу
зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе заливаем холодной водой. На сильном огне доводим до кипения, после чего сливаем первый бульон. Споласкиваем кастрюльку и курицу, заливаем водой и снова на огонь, как закипит, уменьшаем огонь и варим 20 минут.

Морковь моем, чистим и либо нарезаем мелкими кусочками, либо натираем на крупной терке (кому, как нравится).

Картофель нарезаем небольшим кубиком, лук - мелкими кусочками.

Когда куриное мясо практически сварилось, вынимаем, разделываем его на волокна и вновь отправляем в бульон.

Отправляем в бульон картофель, морковь и лук. Солим, перчим, добавляем сахар (он раскрывает вкус супчика - просто супер!) и кусочек сливочного масла (оно придает супчику нежный и сливочный вкус). Продолжаем варить еще примерно 15 минут (до готовности картофеля).

Когда картофель готов, добавляем вермишель, перемешиваем и варим наш супчик еще 5 минут (помешивать надо постоянно, чтобы вермишель не превратилась в комок и не прилипла к дну кастрюльки).

Мелко нарезаем зелень, добавляем ее в суп. Тщательно перемешиваем, убираем с огня и даем настояться под крышкой 10 - 15 минут. Вкусное и полезное блюдо готово, можно накрывать на стол.

...