Завтрак Обед

Паштет мясной с печенью, яйцами и овощами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Паштет мясной с печенью, яйцами и овощами

Name: Паштет мясной с печенью, яйцами и овощами
Yield: 2
Ingredients: Печени; Грудинки с мясной прослойкой; Мясного фарша (можно больше); Отварных яйца; Яйцо сырое (у меня большое с 2 желтками); Большая луковица; Картошки сырые; Большая морковь; Чеснока; Манки 4 ст. ложки (с горкой); Картофельного крахмала 2 ст. ложки (с горкой); Соль по вкусу; Чёрный молотый перец; Приправы для мяса; Сушёного базилика; Майонеза 1 ст. ложка +; Твёрдого сыра; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Халиманович 🌳

#марафон .. Такой паштет едят даже те, кто печёнку на дух не переносит. Получается...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

211 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Печени 460 г
Грудинки с мясной прослойкой 180 г
Мясного фарша (можно больше) 300 г
Отварных яйца 4
Яйцо сырое (у меня большое с 2 желтками) 1
Большая луковица 1
Картошки сырые 2
Большая морковь 1
Чеснока 3-4 зуб.
Манки 4 ст. ложки (с горкой)
Картофельного крахмала 2 ст. ложки (с горкой)
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец
Приправы для мяса 1/3 ч. л.
Сушёного базилика 1/2 ч. л.
Майонеза 1 ст. ложка + 1 ст. л.
Твёрдого сыра 1 кус.
Кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печень и сало моем, обсушиваем и пробиваем в блендере. Добавляем мясной фарш, перемешиваем. Всыпаем манную крупу и крахмал, хорошо перемешиваем и ставим на 30 минут в холодильник.

Нарезаем лук мелким кубиком, морковь натираем на крупную терку. Обжариваем лук с морковью на растительном масле по отдельности.

Теперь картофель натрём на средней терке. Отвариваем яйца, чистим и нарезаем кубиком.

Печень достаем из холодильника и добавляем в нее лук с морковью, натертый картофель, яйца, соль, перец, приправу, измельченный чеснок, базилик, сырое яйцо и все перемешиваем. Форму смазываем маслом, выкладываем получившийся фарш. Смазываем майонезом и отправляем форму с фаршем в духовку.

Выпекаем пирог при 180 С в течение 45 минут, потом форму достаём, посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке, делаем сеточку из майонеза, посыпаем кунжутом и красной сладкой паприкой. Отправляем назад в духовку и допекаем до готовности. Общее время выпечки около часа.

Немного остужаем и перекладываем на тарелку. Нарезаем.

Паштет готов. Его даже на праздничный стол подать не стыдно. А вкусен и в горячем виде и в холодном. Вообщем, приятного аппетита)))

...