Паштет мясной с печенью, яйцами и овощами

Паштет мясной с печенью, яйцами и овощами

Name: Паштет мясной с печенью, яйцами и овощами
Ingredients: печени; грудинки с мясной прослойкой; мясного фарша (можно больше); отварных яйца; яйцо сырое (у меня большое с 2 желтками); большая луковица; картошки сырые; большая морковь; чеснока; манки; картофельного крахмала; соль; чёрный молотый перец; приправы для мяса; сушёного базилика; майонеза; твёрдого сыра; кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Халиманович 🌳

#марафон .. Такой паштет едят даже те, кто печёнку на дух не переносит. Получается...

Ингредиенты

печени 460 г
грудинки с мясной прослойкой 180 г
мясного фарша (можно больше) 300 г
отварных яйца 4
яйцо сырое (у меня большое с 2 желтками) 1
большая луковица 1
картошки сырые 2
большая морковь 1
чеснока 3-4 зубка
манки 4 ст.ложки (с горкой)
картофельного крахмала 2 ст.ложки (с горкой)
соль по вкусу
чёрный молотый перец
приправы для мяса 1/3 ч.ложки
сушёного базилика 1/2 ч.ложки
майонеза 1 ст.ложка + 1 ст.ложка
твёрдого сыра Кусочек
кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печень и сало моем, обсушиваем и пробиваем в блендере. Добавляем мясной фарш, перемешиваем. Всыпаем манную крупу и крахмал, хорошо перемешиваем и ставим на 30 минут в холодильник.

Нарезаем лук мелким кубиком, морковь натираем на крупную терку. Обжариваем лук с морковью на растительном масле по отдельности.

Теперь картофель натрём на средней терке. Отвариваем яйца, чистим и нарезаем кубиком.

Печень достаем из холодильника и добавляем в нее лук с морковью, натертый картофель, яйца, соль, перец, приправу, измельченный чеснок, базилик, сырое яйцо и все перемешиваем. Форму смазываем маслом, выкладываем получившийся фарш. Смазываем майонезом и отправляем форму с фаршем в духовку.

Выпекаем пирог при 180 С в течение 45 минут, потом форму достаём, посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке, делаем сеточку из майонеза, посыпаем кунжутом и красной сладкой паприкой. Отправляем назад в духовку и допекаем до готовности. Общее время выпечки около часа.