Суп куриный

Куриное филе вымойте, обсушите, срежьте с филе пленки и нарежьте его крупно.Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения и снимите пену. Варите куриное филе около 15 минут, после чего выложите кусочки филе на тарелку.Морковь натрите на крупной терке.Лук нарежьте мелкими кубиками.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук примерно 2-3 минуты.Добавьте к луку натертую морковь, перемешайте и обжаривайте лук и морковь еще 2 минуты.Картофель нарежьте средними кубиками или брусочками. По желанию, куриное филе нарежьте кусочками.Добавьте в кастрюлю с бульоном картофель и варите примерно 10 минут.После этого добавьте приготовленную зажарку. В суп с овощами добавьте куриное филе.

Всыпьте в суп с курицей вермишель, аккуратно перемешайте, добавив соль и перец по вкусу.  Варите куриный суп с вермишелью 5-7 минут. По желанию можно добавить в суп промытую измельченную зелень петрушки.Горячему куриному супу с вермишелью дайте настояться несколько минут, разлейте суп в глубокие тарелки, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!