Лосось с грибами и шпинатом запеченный в тесте под соусом из белого вина с эстрагоном
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
#французкая кухня #рыба #праздничныеблюда #праздничнаярыба
40 мин
4 порции
Ингредиенты
- лосось 4 шт.
- грибы 80 гр.
- шпинат 250 гр.
- тесто слоеное (упаковка) 1 шт.
- сливки 150 мл.
- экстрагон 5-6 шт.
- лук шалот 2 шт.
- яйцо 1 шт.
- белое вино 100 мл.
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Мелко нарубить шалот, грибы, эстрагон и шпинат.
2
Обжарить 1 луковицу со шпинатом и грибами (вторую оставить для соуса). Добавить 1/2 эстрагона, обжарить. Добавить белое вино, выпарить и добавить пару ложек сливок.
3
Каждое филе приправить и разрезать поперек на две части. Сложить кусочки друг на друга, сверху выложить шпинат и завернуть в тесто.
4
Сделать на тесте несколько проколов и смазать яйцом. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 мин.
5
Для соуса обжарить оставшийся шалот, добавить эстрагон и 50 мл. белого вина. Выпарить алкоголь, добавить сливки, проварить и, при необходимости, загустить крахмалом.
6
Подать лосось с соусом и салатом из свежих овощей.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5491
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!