Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Лимонно-кокосовое двойное лакомство

Name: Лимонно-кокосовое двойное лакомство
Yield: 2
Ingredients: Песочная основа:; Масло сливочное; Сахар; Яйцо; Разрыхлитель; Мука; Соль, ванилин по вкусу; Бисквит:; Яйца; Сахар 120 г (или по вкусу); Сок лимона; Цедра лимона; Кокосовая стружка; Мука; Разрыхлитель (можно не добавлять)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Лимонно-кокосовое двойное лакомство готовится из двух видов теста: рассыпчатого...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

388

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

47 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

124 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Песочная основа:
Масло сливочное 120 г
Сахар 50 г
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 5 г
Мука 200 г
Соль, ванилин по вкусу
Бисквит:
Яйца 3 шт.
Сахар 120 г (или по вкусу)
Сок лимона 50 мл
Цедра лимона 1- 2 ст. л.
Кокосовая стружка 30-50 г
Мука 70 г
Разрыхлитель (можно не добавлять) 5 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу блендера положить холодное масло, сахар, соль, ванилин и муку. Превратить всё в крошку. Добавить разрыхлитель, яйцо и ещё раз проработать блендером. Должна получиться неоднородная масса, которая легко слепляется в комок. Распределить тесто по форме (у меня 20х28см) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15 (ориентируйтесь по своей духовке, корж не должен сильно запечься, а лишь слегка подрумяниться). Извлечь корж из духовки и дать остыть минут 15.

Тем временем снять с лимона цедру и выжать сок (по вкусу можете взять больше, чем указано в ингредиентах). Хорошо взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить цедру, кокосовую стружку и сок, аккуратно размешать, чтобы масса не осела. Постепенно добавляя муку и так же аккуратно размешивая движениями снизу вверх, замесить тесто. При желании можно добавить разрыхлитель. Отправить опять в духовку минут на 15-20 (ориентируйтесь по своей духовке).

Готовому пирогу дать остыть, можно порезать на квадратики и подать как пирожные. Сверху украсить по желанию. Подробнее смотрите в видеоролике Приятного аппетита!