Плов из телятины

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

В казан к луку добавить мясо и обжарить до коричневой корочки,далее морковь,ее обжарить до мягкости.Посолить,положить острый перец и чеснок.

Рис промыть и дать стечь воде,выложить на ясно с морковью ровным слоем и влить через шумовку воду,чтобы рис был покрыт на 3 см.Закрываем крышкой и готовим до готовности риса.