Чебуреки
Рецепт с фото пошаговый
Автор nejno.snejno
Рецепт домашних чебуреков. Также из этого теста можно сделать вкуснейшие чебуреки с...
Ингредиенты
- муки 2 кг
- тёплого молока 0,5 л
- воды 0,5 л
- соли Столовая ложка (без горки)
- сахара 0,5 ч.л
- растительное (сливочное) масло 2-3 ст.л
- фарш (с луком, зеленью, солью, специями) 0.5 кг
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
В тёплое молоко с водой добавить соль, сахар, масло.
2
Просеять муку и замесить тесто. Тесто должно быть довольно плотное.
3
Положить тесто в пакет. Дать отдохнуть минут 20. Я после этого иногда немного подогреваю тесто, тогда с ним удобней работать.
4
Берём часть теста, скатываем в колбаску ~5 см диаметром. Отрезаем кусочки примерно 2 см толщиной. Я сначала собираю кусочки в «шапочки», то есть защипываю бока с середины, чтобы с одной стороны подучился круг. Так удобней раскатывать. В это время масло в сковороде уже должно нагреваться. Масла должно быть столько, чтобы чебуреки были как бы на плаву.
5
Важный момент: тесто раскатывать либо без муки вообще, либо на масле. Тесто должно быть таким, чтобы не порвалось при жарке, но при этом просвечивался рисунок скатерти. Внутрь кладём примерно 1 ст.л начинки. Этого достаточно.
6
Жарить чебуреки с двух сторон в раскалённом (но не горящем!) масле до золотистого цвета. Тут важно не поторопиться и прожарить начинку. подавать горячими с томатным соусом с добавлением кинзы. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861621
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
