Запеканка гармошкой

Мясо вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками, отбить хорошо, порезать на квадраты размером с кружков баклажан, прижарить с двух сторон на растительном масле, выложить на тарелку посолить и поперчить.

Баклажаны моем, обсушиваем, нарезаем кружками толщиной в 1,5 см, присаливаем и обжариваем на растительном масле с обеих сторон, откидываем на бумажное полотенце.

Помидоры моем, обсушиваем, нарезаем кружочками толщиной 1 см.

Теперь собираем нашу гармошку кружок баклажана слегка смазываем майонезом, кладем кусочек мяса, помидор, немного сиртаки, снова баклажан и так до конца, ставим запекаться при 150 градусах на 20 минут, пока печется сделаем заливку, для это натрем сыр и смешаем с майонезом и сливками, немного присолим и поперчим, гармошка наша припеклась, заливаем и запекаем еще минут 10-15, достаем, накрываем фольгой на 10 минут и наслаждаемся вкуснейшей запеканкой. Приятного аппетита.

P.S. в слои можно добавлять кабачки и перцы, а еще вместо отбитого мяса, можно использовать фарш, тоже очень вкусно