Пп печенье с сюрпризом

Взбить яйцо с сах.замом и кефиром, добавить муку и соду. Вымешать тесто (должно получиться как на сырники)

Орехи (фундук и грецкие) замочить в воде на пару часов, а затем посушить в духовке при 150' минут 40. Это называется активированные. Из орехов при вымачивании выходит вся гадость. Вкус у них меняется. Готовые орехи измельчить.

Влажными руками формируем печеньки (на одну часть теста выкладываем чуть чуть орешков, накрываем второй частью и придаем форму) Выпекаем при 200' минут 15-20.