Курица с чесноком на стальной сковороде

Стальную сковороду хорошо прогреваем (капля воды должна кататься и не испаряться), огонь уменьшаем, сковороду слегка остужаем.

Окорочка моем, очищаем от кожи.

В сковороде растапливаем масло (у меня топленое). На средне-сильном огне обжариваем окорочка с двух сторон.

Огонь уменьшаем, раскладываем поверх курицы порезанный чеснок, добавляем воды, солим, перчим (я не солю и не перчу), тушим под крышкой до готовности. Следим, чтобы вода была в сковороде и чтобы курица не прилипала и не подгорала.

Ароматная курочка готова. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!