Слоеные блинчики с пряным соусом

Name: Слоеные блинчики с пряным соусом
Ingredients: Муки; Теплой воды; Соли; Смеси пять специй; Семян кунжута; Зеленого лука 2 стрелки; Растительного масла; соус; Пасты доубаньцзян; Устричного соуса; Темного рисового уксуса; Чеснока; Смеси пять специй; Сахара; Горячей воды; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#блинчики #закуска #китайскаякухня Эти блинчики знакомы почти каждому китайцу, но...

Ингредиенты

Муки 300 г
Теплой воды 180 мл
Соли 1 щеп.
Смеси пять специй 1/2 ч. л.
Семян кунжута 2 ч. л.
Зеленого лука 2 стрелки
Растительного масла 4 ст. л.
соус
Пасты доубаньцзян 2 ст. л.
Устричного соуса 1 ст. л.
Темного рисового уксуса 1/2 ч. л.
Чеснока 3 зуб.
Смеси пять специй 1/8 ч. л.
Сахара 1 ст. л.
Горячей воды 2 ст. л.
Растительного масла 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску просейте муку. В воду добавьте соль и перемешайте. Потихоньку влейте воду в муку одновременно размешивая палочками. Когда вода впитается отложите палочки и замесите тесто руками. Подкатайте тесто в шар, положите в миску и накройте полотенцем. Отставьте на 30 минут.

Чеснок измельчите. Зеленый лук нарежьте.

Приготовим соус для обмазки. В сотейнике на небольшом огне нагрейте две столовые ложки растительного масла и добавьте чеснок. Перемешайте и как пойдет аромат добавьте пасту доубаньцзян и обжаривайте, помешивая около минуты. Добавьте смесь пять специй, темный рисовый уксус, устричный соус, сахар и горячую воду. Перемешайте, доведите до кипения и готовьте около 3-4 минут. Снимите с огня.

Разделите тесто на 4 части. Возьмите одну, а остальные уберите обратно в миску и накройте.

Раскатайте тесто в тонкий квадрат на слегка смазанной маслом поверхности. Тесто сверху слегка смажьте маслом и посыпьте смесью пяти специй. Разделите тесто на 9 квадратов, как для крестиков-ноликов. Сложите все квадратики стопкой на один. Верхний квадрат положите специями вниз.

Раскатайте полученную стопку в блин.

В сковороде на среднем огне разогрейте столовую ложку растительного масла и выложите блин. Обжаривайте с каждой стороны примерно по 3-5 минут до золотистой корочки.

Сверху смажьте блин подготовленным соусом, посыпьте зеленым луком и семенами кунжута. Переложите на тарелку.

Сверху смажьте блин подготовленным соусом, посыпьте зеленым луком и семенами кунжута. Переложите на тарелку. Блины нарежьте на небольшие кусочки и можно подавать. Готово.

...