Выпечка Круассаны

Круассаны с яблоками

Name: Круассаны с яблоками
Ingredients: Начинка; яблок; ванилина; сахара; Тесто; муки; солёного сливочного масла; яйцо; ледяной воды; уксуса 5 %; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Филина

Пришло мне на ум просто попробовать круасаны из соленого теста со сладкими яблоками....

Ингредиенты

Начинка
яблок 3 шт
ванилина 2 г
сахара 150 гр
Тесто
муки 400 гр
солёного сливочного масла 200 гр
яйцо 1
ледяной воды 150 мл
уксуса 5 % 1 ст.л
соли 0.5 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску разбить яйцо, посолить, вылить уксус и охлаждённую воду. Миску накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.

Сливочное масло положить на 30 мин. в морозилку, затем мелко нарубить его ножом и тщательно перемешать с мукой.

Продавить середину и влить в ямку охлаждённую смесь из воды, уксуса и яйца.

Тесто быстро перемешать до однородности, перемещая края к центру, и поместить его в холод, завернув в плёнку.

Делаем начинку. Яблоки нарезать кубиками, предварительно их очистить от кожуры и сердцевины., добавить ванилин и сахар, потомить в микроволновке и остудить.

Достаём тесто из холодильника, раскатать, нарезать на треугольники. Формируем круассаны. Посыпаем кунжутом и сразу выпекаем в заранее разогретой духовке до 220 гр до готовности. Приятного аппетита.

...