Лохматые кнедлики с копчёным мясом и шпинатом

Name: Лохматые кнедлики с копчёным мясом и шпинатом
Yield: 4 порции
Ingredients: копчёного мяса; зёрен душистого перца; зёрен чёрного перца; лавровый лист; репчатый лук; сливочного масла для жарки лука; растительного масла для жарки лука; Для кнедликов:; картофеля; яйцо; муки; соль; Для шпината:; замороженного шпината; воды; молока; муки; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

В Чехии очень популярны эти картофельные клёцки (Chlupaté knedlíky). Их подают как...

4 порции

Ингредиенты

копчёного мяса 400 г.

зёрен душистого перца несколько

зёрен чёрного перца несколько

лавровый лист 1

репчатый лук 1

сливочного масла для жарки лука 1 ст.л.

растительного масла для жарки лука 1 ст.л.

Для кнедликов:

картофеля 750-800 г.

яйцо 1

муки 200-250 г.

соль по вкусу

Для шпината:

замороженного шпината 75 г.

воды 20 г.

молока 50 мл.

муки 1 ч.л.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Копчёное мясо нарезать на 4 куска и отварить до мягкости в воде с лавровым листом и перцами.

Картофель очистить от кожуры и натереть на средней тёрке или при помощи кухонного комбайна. Картофель отжать, жидкость вылить. Отжатый картофель посолить, придать яйцо, размешать и добавить муку. Замесить тесто. С помощью двух ложек или руками сформировать кнедлики в виде лодочек и отварить в подсоленной воде. Вынуть и дать стечь воде.

Замороженный шпинат смешать с водой, немного посолить и подогреть 4-5 минут в микроволновой печи. Затем добавить молоко, смешанное с мукой, перемешать и поставить ещё на 2-3 минуты. Можно добавить 25 г. тёртого сыра. Лук нарезать на полукольца, прожарить до золотистого цвета и посыпать им кнедлики при сервировке.