Лохматые кнедлики с копчёным мясом и шпинатом

Name: Лохматые кнедлики с копчёным мясом и шпинатом
Yield: 4 порции
Ingredients: Копчёного мяса; Зёрен душистого перца несколько; Зёрен чёрного перца несколько; Лавровый лист; Репчатый лук; Сливочного масла для жарки лука; Растительного масла для жарки лука; Для кнедликов:; Картофеля; Яйцо; Муки; Соль по вкусу; Для шпината:; Замороженного шпината; Воды; Молока; Муки; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

В Чехии очень популярны эти картофельные клёцки (Chlupaté knedlíky). Их подают как...

4 порции

Ингредиенты

Копчёного мяса 400 г
Зёрен душистого перца несколько
Зёрен чёрного перца несколько
Лавровый лист 1
Репчатый лук 1
Сливочного масла для жарки лука 1 ст. л.
Растительного масла для жарки лука 1 ст. л.
Для кнедликов:
Картофеля 750-800 г
Яйцо 1
Муки 200-250 г
Соль по вкусу
Для шпината:
Замороженного шпината 75 г
Воды 20 г
Молока 50 мл
Муки 1 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Копчёное мясо нарезать на 4 куска и отварить до мягкости в воде с лавровым листом и перцами.

Картофель очистить от кожуры и натереть на средней тёрке или при помощи кухонного комбайна. Картофель отжать, жидкость вылить. Отжатый картофель посолить, придать яйцо, размешать и добавить муку. Замесить тесто. С помощью двух ложек или руками сформировать кнедлики в виде лодочек и отварить в подсоленной воде. Вынуть и дать стечь воде.

Замороженный шпинат смешать с водой, немного посолить и подогреть 4-5 минут в микроволновой печи. Затем добавить молоко, смешанное с мукой, перемешать и поставить ещё на 2-3 минуты. Можно добавить 25 г. тёртого сыра. Лук нарезать на полукольца, прожарить до золотистого цвета и посыпать им кнедлики при сервировке.

...