Выпечка Хачапури

Хачапури

Name: Хачапури
Ingredients: Тесто :Мука; Вода 38°; Дрожжи; Соль; Сахар; Растительное масло; Начинка:; творог(творог чем жирнее тем вкуснее); Сыр сулгуни; желтка; сливочное масло; муки; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжела🌺 🏃‍♂️

Ингредиенты

Тесто :Мука 400 гр

Вода 38° 280 мл

Дрожжи 7 гр

Соль 6 гр

Сахар 10 гр

Растительное масло 35-40 мл

Начинка:

творог(творог чем жирнее тем вкуснее) 150 гр.

Сыр сулгуни 300 гр

желтка 3

сливочное масло 60 гр.

муки 1 ст.л.

Молоко 20-25 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять муку.Сделать опару, добавить к воде дрожжи, сахар и муку 2 ст ложки из общего количества. Когда опара подойдет, влить все в муку, соль половину масло и замесить эластичное тесто.Месить нужно минут 10.Добавить оставшееся масло и убрать отдыхать тесто.

Сыр натереть на крупной терке, добавить творог, муку и перемешать.

Тесто подошло,разделить его на 3 шарика, дать постоять минут на 10.Раскатать тесто в пласт, выложить по краям начинку, завернуть краям теста, придать тесту форму лодочки, выложить на разогретую противень, положить во внутр начинку и выпекать сильно разогретой духовке.Когда подрумяниться снять, положить желток, тесто смазать маслом и убрать допекаться минут на 3.Во внутрь по желанию положить сливочное масло. Приятного аппетита !