Тёртый песочный пирог с клубничным вареньем 🥧

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль, корицу, ванилин. Масло разминаем вилкой. Перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, смешиваем в тугой комочек. Делим тесто на две часть, одну кладём в морозилку. Вторую раскатываем в размер формы, у меня около 20-25см в диаметре. Форму смазываем маслом и размещаем в ней равномерно тесто, делая бортики, протыкиваем тесто вилкой в нескольким местах. Оставляем. Переходим к начинке.

Выкладываем готовое варенье равномерно поверх теста. Тем временем второй комочек должен немного под замёрзнуть в морозилке, вынимаем, трём его на крупную терку и выкладываем поверх варенья. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку режим нижней конвенции. Выпекаем около 30-40 минут. Песочный тертый пирог готов! Приятного аппетита!

Мой профиль в Инстаграмм https://instagram.com/altynnik92